Het samenstellen van dit kookboek was een unieke ervaring. Erin sprak met zes nieuwkomers uit Syrië en Iran, die hun favoriete gerechten met ons deelden. Samen met een team van foodstylisten en receptontwikkelaars hebben we de recepten aangepast, zodat ze met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten in heel Nederland te maken zijn. De opbrengsten van het kookboek gaan naar Movement on the Ground, een organisatie uit Nederland die vluchtelingen op de Griekse eilanden helpt.
Bekijk de website van Movement on the Ground →
“Hoe kunnen we ons op een positieve manier verbinden met nieuwe culturen in Nederland? Dat vroegen de makers van dit boek zich af toen de ernst van de vluchtelingencrisis hun duidelijk werd. ‘Samen genieten van lekker eten!’ werd het eensgezinde antwoord op hun vraag.”
Interview: link
- Uitgeverij Brandt
- Auteur: Erin Groot Hermsen
- Fotografie: Rosie Beare
- Receptuur & foodstyling: Nerissa Haak, Ellis van Kempen, Jenneke Wieringa
