Receptontwikkeling

Bij receptontwikkeling komen creativiteit, kennis van smaken en technische vaardigheden samen. Het begint met inzicht in de doelgroep en culinaire trends. Als receptontwikkelaar experimenteer ik met ingrediënten en perfectioneer ik elk detail – van textuur tot smaakbalans. Buiten dat een gerecht heerlijk moet smaken, is het ook belangrijk dat het receptuur praktisch uitvoerbaar is en dat de kwaliteit constant blijft. 

Ik ontwikkel receptuur voor culinaire producties, voor commerciële en redactionele doeleinden en voor food & beverage bedrijven die hun product willen promoten door verschillende toepassingen te laten zien. Ben je bezig met het opzetten van een nieuw foodconcept of restaurant en kun je expertise gebruiken bij het ontwikkelen van het menu, waarbij het kostenplaatje ook een rol speelt? Of wil je een nieuwe productlijn opzetten als aanvulling op het bestaande assortiment en heb je hier ondersteuning bij nodig? Ik denk graag met je mee!